Filetes De Platija Rellenos
Los filetes de platija rellenos son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 cucharadita. aceite de cártamo, 8 champiñones grandes, rebanados, 1/2 libra de espinacas, picadas en trozos grandes, 1 cucharada. queso feta finamente desmenuzado y 4 filetes de platija (4 oz cada uno), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Coloca el aceite en una sartén mediana.
Sube el fuego a 100°.
Agrega los champiñones.
Cocine a fuego lento hasta que se evapore la humedad que desprenden los champiñones.
Agrega las espinacas a la sartén y continúa cocinando, revolviendo constantemente, hasta que las espinacas se ablanden.
Retirar del fuego.
Espolvorea queso feta sobre la mezcla de espinacas y revuelve.
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