Name: Platija Rellena
Prep time: 30 min
Cook time: 104 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 do. cebolla picada; 1/4 do. mantequilla u oleo; 1 Lata (3 oz.) de champiñones escurridos (reserva el líquido); 1 (7 1/2 oz) lata de carne de cangrejo, escurrida; 1/2 do. migas gruesas de galletas saladas; 2 Tbsp . perejil picado; 1/2 tsp . sal; 2 lb . filetes de platija; 3 Tbsp . manteca; 3 Tbsp . harina; 1/4 tsp . sal; leche; 1/2 do. vino blanco seco; 4 oz . queso suizo rallado (1 taza); 1/2 tsp Paprika

Platija Rellena

⏱️ Listo en 2h 14m 🥄 Prep 30 min 🔥 Cocción 1h 44m 👥 4 porciones 👁️ 51 vistas

La platija rellena es una cena impresionante que puedes preparar en aproximadamente 2 horas y 14 minutos. Hecho con c. cebolla picada, c. mantequilla u oleo, (3 oz.) lata de champiñones escurridos (líquido de reserva), (7 1/2 oz.) lata de carne de cangrejo, escurrida y c. migajas gruesas de galletas saladas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.

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👨‍🍳 Instrucciones

En una sartén, cocine las cebollas en 1/4 taza de mantequilla hasta que estén tiernas pero no doradas.

Revuelva los champiñones escurridos en una sartén con el cangrejo desmenuzado, las galletas molidas, el perejil, 1/2 cucharadita de sal y una pizca de pimienta.

Extienda la mezcla sobre los filetes de platija.

Enrolle los filetes y colóquelos con la costura hacia abajo en una fuente para hornear de 12 x 7 1/2 x 2 pulgadas.

En una cacerola, derrita 3 cucharadas de mantequilla.

Incorpora la harina y 1/4 de cucharadita de sal.

Agregue suficiente leche al líquido de los champiñones para hacer 1 1/2 tazas.

Agregue con vino a la cacerola.

Cocine y revuelva hasta que la mezcla espese y burbujee. Vierta sobre los filetes.

Hornee en horno caliente a 400° durante 25 minutos. Espolvorea con queso y pimentón.

Regresar al horno.

Hornee 10 minutos más o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Sirve 8.

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