Filet de sole farci (au four)
Le filet de sole farci (au four) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/3 c. oignon haché, 1/3 c. céleri haché, 6 c. margarine, 6 tranches de pain et 8 filets de poisson (2 lb), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Lavez et égouttez le poisson.
Salez et poivrez légèrement.
Répartissez la garniture uniformément pour les 8 filets.
Étalez la garniture sur chaque morceau et roulez à partir de l'extrémité la plus étroite.
Si nécessaire, maintenez-les ensemble avec des cure-dents. Placer le poisson dans un plat peu profond graissé.
Couvrir de sauce tomate. Coupez des tranches de citron très fines.
Placez-en un sur chaque filet.
Cuire au four à 450° pendant environ 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit feuilleté au toucher. Ne faites pas trop cuire !
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