Aubergines farcies
L'aubergine farcie est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 grosse aubergine, 3/4 c. chapelure de craquelins, 2 c. beurre, 1/2 c. crème fouettée et poivre noir, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Coupez l'aubergine en deux dans le sens de la longueur.
Retirez l'intérieur en prenant soin de ne pas casser la coque.
Bien cuire la pulpe dans un peu d'eau salée.
Écraser et assaisonner avec du poivre noir au goût.
Ajouter les miettes de crackers, la crème et le beurre.
Bien mélanger.
Verser dans des coquilles et saupoudrer d'oignon râpé, puis de fromage râpé et de paprika. Placer dans une casserole peu profonde avec environ 1/4 de pouce d'eau.
Cuire trente minutes à 350°.
🍷 Accords Parfaits
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