Berenjena Rellena
Las berenjenas rellenas son una cena impresionante que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 50 minutos. Elaborado con berenjena mediana, . salchicha, tomates medianos, calabaza amarilla mediana cortada en cubitos y latas (6 oz) de salsa de tomate, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Cortar la berenjena por la mitad a lo largo.
Centro hueco.
Cocine la salchicha; drenar.
En un tazón grande, mezcle las salchichas, los centros de berenjena, los tomates, la calabaza, la cebolla, la sal y la pimienta.
Mezclar bien.
Rellenar las cáscaras de berenjena.
Vierta 4 cucharadas de salsa de tomate sobre cada uno.
Mezcle el pan rallado, el orégano, el huevo y el resto de la salsa de tomate.
Vierta sobre la berenjena.
Cubrir con queso.
Hornee a 350° durante 1 1/2 horas. Sirve 6.
🍷 Maridajes Perfectos
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