Rolinhos de Repolho Recheado

Cerca de 2 horas e meia antes de servir, prepare o arroz conforme as instruções do rótulo; reserve.

Descarte as folhas externas verdes e duras do repolho; com uma faca afiada, remova o caroço.

Encha uma panela de 8 litros com três quartos de água; aqueça até ferver.

Coloque o repolho na água, com o lado cortado para cima.

Usando 2 colheres grandes ou garfos, separe delicadamente as folhas, pois as folhas externas amolecem ligeiramente; retire 8 folhas grandes do repolho e deixe escorrer em papel toalha.

Desfie grosseiramente o repolho restante; reserve.

Corte a costela de cada folha reservada bem fina.

Em uma frigideira de 25 cm em fogo médio-alto, cozinhe a carne moída, a cebola, o sal e a pimenta até que a carne esteja dourada, mexendo sempre. Junte o arroz e 1 1/2 xícara de molho marinara.

No centro de cada folha de repolho, coloque cerca de 1/2 xícara da mistura de carne moída.

Dobre 2 lados da folha de repolho sobre a carne, sobrepondo as bordas; rolo de gelatina na moda.

Polvilhe uniformemente o repolho picado em uma assadeira de 30 x 20 cm.

Coloque os rolinhos de repolho recheados, com a costura voltada para baixo, sobre o repolho no prato.

Despeje o molho restante sobre os rolinhos de repolho; cubra o prato com papel alumínio.

Asse em forno a 350° por 1 hora e meia ou até que o repolho esteja macio, regando frequentemente com o molho do prato.

Rende 8 porções, 350 calorias por porção.