Rollitos De Repollo Rellenos

En una cacerola mediana, hierva el agua.

Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Ponga a hervir una cacerola grande y ancha con agua ligeramente salada.

Agrega las hojas de repollo y cocina de 2 a 4 minutos o hasta que se ablanden; drenar.

En un tazón mediano, combine la carne molida, 1 taza de arroz cocido, cebolla, huevo, sal y pimienta, junto con 2 cucharadas de sopa de tomate.

Divida la mezcla de carne de manera uniforme entre las hojas de repollo.

Enróllelos y asegúrelos con palillos o hilo.

En una sartén grande a fuego medio, coloque los rollitos de repollo y vierta el resto de la sopa de tomate por encima.

Cubrir y llevar a ebullición.

Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos, revolviendo y rociando con el líquido con frecuencia.