رولات الملفوف المحشوة

في قدر متوسطة الحجم، ضعي الماء حتى يغلي.

خففي الحرارة وغطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

يُغلى قدر كبير وواسع من الماء المملح قليلًا في الغليان.

تُضاف أوراق الكرنب وتُطهى لمدة تتراوح بين 2 إلى 4 دقائق أو حتى تنضج؛ بالُوعَة.

في وعاء خلط متوسط، يُمزج اللحم المفروم مع كوب واحد من الأرز المطبوخ والبصل والبيض والملح والفلفل بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من حساء الطماطم.

يقسم خليط اللحم البقري بالتساوي بين أوراق الكرنب.

نلفها ونثبتها بأعواد الأسنان أو الخيط.

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ضعي لفائف الملفوف واسكبي ما تبقى من حساء الطماطم فوقها.

يغطى ويترك ليغلي.

خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة تقريبًا، مع التحريك والتغطية بالسائل كثيرًا.