Gefüllter Kohl (Golumki)

Reis kochen und abkühlen lassen.

Den Kohl vorkochen und die größten Blätter trennen.

Rippen abschneiden und abkühlen lassen.

Zwiebeln mit 5 Streifen Speck, gehackt und einer Prise Paprika anbraten.

Zwiebeln und Speck mit Hackfleisch vermischen.

Gekochten Reis, Salz und Pfeffer gründlich untermischen.

Den Kohl mit einem gehäuften Esslöffel der Mischung in der Mitte wälzen.

Sauerkraut gründlich abtropfen lassen und auf dem Boden des kleinen Bräters verteilen.

Reste vom Kohlkopf nehmen, würfeln und auf das Sauerkraut legen.

Die Kohlrouladen mit der Nahtseite nach unten fest auf die Kohlwürfel legen.

Dosen mit Tomatensoße und Suppe darübergießen und so viel Wasser hinzufügen, dass alles bedeckt ist.

Die restlichen 3 Streifen Speck darauf legen.

1 Esslöffel Zucker über die Brötchen streuen und abgedeckt 1 1/2 Stunden im auf 300 °C vorgeheizten Ofen köcheln lassen.

Aufdecken und weitere 30 Minuten köcheln lassen.

Die Garzeit sollte 2 Stunden nicht überschreiten.

Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.