Batatas Assadas Recheadas
Batatas Assadas Recheadas é um jantar moderadamente fácil. Feito com 8 batatas ou 4 grandes, óleo vegetal, 1/3 xícara. margarina, 1/4 xícara. cebolinha fresca ou 2 colheres de sopa. seco e 1 colher de chá. sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
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Esfregue as cascas das batatas com óleo.
Asse a 400° por 1 hora ou até ficar macio.
Deixe esfriar ao toque.
Corte as batatas grandes ao meio ou corte pequenas porções da parte superior das batatas menores.
Retire a polpa com cuidado, deixando uma casca fina.
Amasse a polpa de batata com manteiga, cebolinha, sal, pimenta e leite.
Adicione leite conforme necessário. Recheie as cascas de batata com cuidado.
Polvilhe com páprica.
Coloque em uma assadeira não untada.
Asse a 325° por 30 minutos.
Serve 8.
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