Pommes de terre au four farcies
Les pommes de terre farcies au four sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 8 pommes de terre ou 4 grosses, huile végétale, 1/3 c. margarine, 1/4 c. ciboulette fraîche ou 2 c. séché et 1 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Frottez les peaux de pommes de terre avec de l'huile.
Cuire au four à 400° pendant 1 heure ou jusqu'à tendreté.
Laisser refroidir au toucher.
Coupez les grosses pommes de terre en deux ou coupez de petites portions du dessus des petites pommes de terre.
Retirez délicatement la pulpe, en laissant une fine coque.
Écrasez la pulpe de pomme de terre avec le beurre, la ciboulette, le sel, le poivre et le lait.
Ajouter du lait au besoin. Farcir soigneusement les coquilles de pommes de terre.
Saupoudrer de paprika.
Placer sur une plaque à pâtisserie non graissée.
Cuire au four à 325° pendant 30 minutes.
Pour 8 personnes.
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