Stroganoff de boeuf
Stroganoff Of Beef est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 lb de ronde ou de filet de bœuf maigre, coupé en cubes de 1 1/2 pouce, 1/2 c. beurre, 2 c. morceaux de champignons, 2 c. oignons des Bermudes, hachés et 1 c. poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faire dorer les cubes de viande dans le beurre.
Ajouter les oignons et les champignons et cuire 5 minutes.
Ajouter la pâte de tomate, les olives tranchées, le sel, le poivre et le Worcestershire.
Incorporer au mélange de viande; couvrir et laisser mijoter 1 heure. Mélanger la fécule de maïs et l'eau; incorporer au mélange.
Ajoutez du xérès.
Couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
Juste avant de servir, ajoutez la crème sure. Servir avec des nouilles cuites ou des boulettes de pommes de terre dorées.
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