Haricots verts à la crème sure et à la sauce tomate

Faites cuire les haricots verts dans de l'eau bouillante légèrement salée.

Ne faites pas trop cuire.

Égoutter et réserver.

Faire fondre le beurre dans une grande poêle et ajouter les oignons et le poivron vert.

En remuant de temps en temps, faites cuire 5 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas dorés.

Incorporer les tomates et le basilic. Faire bouillir rapidement 1 à 2 minutes jusqu'à ce que la majeure partie du jus soit évaporée. Incorporez les haricots verts.

Mélangez le sel, la crème sure, l'œuf haché et quelques grains de poivre.

Incorporer aux légumes chauds et servir.