स्ट्राइकर के आलू ओ'ब्रायन

आलू को एक बड़े बर्तन में रखें और नमकीन पानी से ढक दें।

तेज़ आंच पर उबाल लें, फिर आंच को मध्यम-धीमी कर दें, ढक दें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

छान लें, फिर ठंडा होने तक अलग रख दें।

ठंडा होने पर 1/2-इंच के टुकड़ों में काट लें।

एक मिक्सिंग बाउल में आलू, हरी शिमला मिर्च, लाल शिमला मिर्च और प्याज मिलाएं।

वनस्पति तेल में बूंदा बांदी करें, और समान रूप से लेपित होने तक धीरे से हिलाएं।

मिश्रण को दोबारा सील करने योग्य फ्रीजर बैग में डालें।

मिश्रण को फ्रीजर में स्टोर करें।

तैयार करने के लिए, जमे हुए मिश्रण को एक नॉनस्टिक कड़ाही में मध्यम-उच्च गर्मी पर कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए, लगभग 20 मिनट तक पकाएं।