Name: Cassoulet estilizado
Ingredients: 1 cebolla grande (1/2 libra), picada; 2 zanahorias grandes (aproximadamente 1/2 libra en total), cortadas en rodajas finas; 1 pimiento rojo pequeño (aproximadamente 1/4 libra), sin tallos, sin semillas y cortado en juliana; 3 cloves ajo, picado o prensado; 1 (14 1/2 oz.) can tomates guisados; 1 3/4 c. (lata de 14 1/2 oz) de caldo de pollo de concentración normal; 2/3 c. vino tinto seco; 1 tsp. hojas secas de tomillo; 1 hoja de laurel seca; 1/4 tsp. pimienta; 1/4 tsp. condimento líquido de pimiento picante; 2 (14 oz. each) cans frijoles blancos (cannellini), escurridos; 2 pechugas de pollo enteras (cada una de aproximadamente 1 libra), sin piel, deshuesadas y cortadas en cubos de 1 pulgada; 1/2 lb. salchicha kielbasa de pavo, en cubitos; sal

Cassoulet estilizado

👁️ 22 vistas

Cassoulet aerodinámico es una cena impresionante. Elaborada con 1 cebolla grande (1/2 libra), picada, 2 zanahorias grandes (aproximadamente 1/2 libra en total), en rodajas finas, 1 pimiento rojo pequeño (aproximadamente 1/4 libra), sin tallos, sin semillas y cortado en juliana, 3 dientes de ajo, picados o prensados y 1 lata (14 1/2 oz) de tomates guisados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 valoraciones)

⬇️ Ir a la receta

👨‍🍳 Instrucciones

En una sartén de 5 a 6 cuartos a fuego alto, combine la cebolla, las zanahorias, el pimiento morrón, el ajo y 1/2 taza de agua.

Revuelva con frecuencia hasta que los trozos dorados se peguen en la sartén.

Agrega otra 1/2 taza de agua. Quite los trozos dorados y hierva hasta que las verduras comiencen a dorarse. Repita 1 o 2 veces más, hasta que las verduras estén bien doradas.

Agrega los tomates, el caldo, el vino, el tomillo, la hoja de laurel, la pimienta y la pimienta líquida. Cocine a fuego lento, tapado, durante 45 minutos para mezclar los sabores.

Agregue los frijoles y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 10 minutos.

Agrega el pollo y la salchicha. Cocine a fuego lento hasta que los trozos de pollo estén blancos en el centro (corte para probar), aproximadamente 10 minutos. Sirva en tazones; agregue sal al gusto.

Sirve de 6 a 8 porciones.

💬 Comentarios