Shortcake aux fraises

Mélangez les fraises et 2 cuillères à soupe de sucre.

Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur au moins 1 heure.

Dans un bol, mélanger la farine, 1 cuillère à soupe de sucre, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Incorporer la margarine jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières.

Mélanger l'œuf et le babeurre.

Ajouter au mélange de farine d'un seul coup, en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Vaporiser un moule rond de 8 pouces avec un revêtement antiadhésif.

Avec les mains légèrement farinées, tapotez la pâte dans le moule.

Cuire au four à 450° environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Laisser refroidir dans le moule 10 minutes.

Retirer de la poêle et laisser refroidir complètement, ou servir chaud.