Tarte Fraises-Rhubarbe

Mélanger les œufs, le sucre, la farine, le sel et la muscade ; bien mélanger. Mélangez la rhubarbe et les fraises.

Tapisser le moule à tarte de pâte; remplir de fruits.

Versez le mélange d'œufs sur les fruits.

Parsemez de beurre.

Garnir de croûte en treillis; sertir le bord haut.

Cuire au four à 400° pendant 40 minutes. Si vous le souhaitez, au moment de servir, remplissez quelques ouvertures du dessus en treillis avec des fraises fraîches entières.