Zapatero de fresa y ruibarbo
El zapatero de fresa y ruibarbo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 5 c. ruibarbo picado congelado, 2 c. fresas en rodajas (frescas o congeladas), 1 1/2 c. harina con levadura, 2 1/2 c. azúcar y 1 1/2 c. leche, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Precalienta el horno a 350°.
Rocíe un molde de 13 x 9 pulgadas con Pam. Coloque el ruibarbo y las fresas en el fondo del molde.
Combine la harina, el azúcar, la leche y el extracto de almendras.
La masa quedará grumosa.
Vierta sobre la fruta.
No revuelvas.
Vierta margarina derretida sobre la masa.
Utilice un palillo para mezclar la masa.
Hornee a 350° durante 1 hora.
Genial con helado.
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