Peluches à la fraise

Décongelez les fraises.

Ajouter le sucre et remuer jusqu'à dissolution.

Incorporer le colorant alimentaire.

Mettez le jus de citron et l'eau dans une tasse à crème anglaise et saupoudrez de gélatine dessus.

Laisser reposer environ 5 minutes pour ramollir. Placez la tasse de crème anglaise dans une petite casserole, entourez-la d'un peu d'eau puis faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute.

Incorporer la gélatine aux fraises.

Réfrigérer jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir, puis fouetter le lait évaporé réfrigéré jusqu'à ce qu'il soit ferme et tienne un pic.

Incorporer le mélange de gélatine légèrement mais soigneusement.

Si nécessaire, réfrigérer jusqu'à ce que le mélange forme des monticules lorsqu'il tombe de la cuillère.

Empilez légèrement dans 4 tasses.

Réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit pris.