Quatre-quarts au fromage à la crème et aux fraises

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Graisser un moule à tube cannelé (tel que Bundt®).

Crémer le fromage à la crème sans gras, 1 tasse plus 2 cuillères à café de beurre et le sucre dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 3 minutes.

Ajouter le sel et l'extrait de vanille et bien battre le mélange.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Ajoutez progressivement la farine, une tasse à la fois, en battant jusqu'à ce qu'elle soit juste incorporée à la pâte.

Ajouter les fraises après la dernière tasse de farine et battre quelques secondes.

Finissez de mélanger à la spatule si nécessaire.

Verser la pâte dans le moule Bundt® préparé.

Saupoudrez légèrement le dessus de la pâte avec le sucre vanillé.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 1 heure.

Laisser refroidir dans la poêle.

Retourner délicatement sur une assiette de service ou une grille de refroidissement.

Laissez refroidir complètement.