Bavaroise aux fraises
Le Bavarois aux Fraises est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 pt. fraises, 3 enveloppes de gélatine sans saveur, 3/4 c. eau froide, 1 1/2 c. sucre et 1/2 c. extrait d'amande, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Lavez et décortiquez les baies et conservez-en 3 ou parfaites pour la garniture.
Réduire en purée les baies restantes dans un mélangeur à basse vitesse, puis filtrer pour enlever les graines.
Saupoudrer la gélatine sur l'eau pour la ramollir. Porter à ébullition 1/4 tasse de fraises égouttées et le sucre, en remuant pour dissoudre le sucre.
Retirer du feu et ajouter la gélatine en remuant jusqu'à dissolution.
Ajouter le reste de la purée et 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande.
Réfrigérer, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
Incorporer la crème fouettée.
Transformez dans un moule de 6 tasses.
Réfrigérer jusqu'à consistance ferme.
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