Jubileo de fresas (fácil y elegante, bueno para después de una cena formal)

Escurrir las fresas lavadas sobre una toalla; dejar de lado.

En una fuente para calentar, caliente la mantequilla hasta que burbujee.

Agrega el azúcar, el agua, la piel de limón y el licor.

Revuelva a fuego alto hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté espesa (2 o 3 minutos).

brandy tibio; encender y verter sobre el almíbar. Cuando la llama se apague, agregue 1 bola de helado hasta que se derrita. Agregue las bayas y cocine a fuego lento durante un minuto, vertiendo continuamente la salsa sobre las bayas.

Vierta el helado restante en platos de postre.

Cubra con las bayas y la salsa.

Servir de inmediato.

Sirve 6.