ストラッチャテッラのスープ

ストラッチャテッラのスープ

⏱️ 25 minで完成 🥄 準備 10 min 🔥 調理 15 min 👥 2人分 👁️ 6回閲覧

ストラッチャテッラはよく「イタリアの卵ドロップスープ」と呼ばれますが、それはそれでいいのですが、その名前を実際に知っていると、破れた布や細切りが比喩的にはるかによく機能します。ボロボロになったとき、ストラッチャテッラはいつでもあなたの味方です。これを食べながら、できればカリカリのパンと一緒に、ボウルに浮かんでいるすべての小さな「ぼろきれ」が、現実と想像の両方で、あなたの引き裂かれた問題のすべてであると想像してください。彼らはそこにいましたが、やがていなくなってしまいました。あなたはただ勝っただけです - スープとともに。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#スープ #1時間以内 #30分以内
👨‍🍳 作り方

鍋にだし汁を入れて強火で煮ます。

スープの味を見て、必要に応じて塩、コショウを調整します。

卵、パセリ、セモリナ粉、すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノチーズとペコリーノ・ロマーノチーズ、塩、コショウ、カイエンペッパー、ナツメグをボウルでよく混ざるまで混ぜ合わせます。

とろとろになったスープをかき混ぜながら、卵液をゆっくりと注ぎます。

混合物を再び沸騰させます。

液体は最初はわずかに濁っていますが、スープが加熱されると透明になります。

器に盛り付けてお召し上がりください。オリーブオイルの小雨と赤唐辛子のフレークひとつまみを飾ります。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

🥂 ドリンク

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