Haricots cuits sur la cuisinière
Stove-Top Beans est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/4 c. haricots pois secs (marine)*, 4 c. eau bouillante, 1/2 c. sel, 1 c. de liquide de cuisson des haricots et 2/3 c. purée de tomates, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Ajouter les haricots à l'eau bouillante.
Faire bouillir 2 minutes.
Retirer du feu, couvrir et laisser tremper 1 heure ou toute la nuit au réfrigérateur.
Saler. Porter les haricots à ébullition.
Réduire le feu, couvrir et faire bouillir doucement jusqu'à tendreté, 1 à 1 1/2 heures.
Vidange.
Conservez 1 tasse de liquide de cuisson des haricots. Mélanger avec les haricots et le reste des ingrédients dans une casserole.
Porter à ébullition.
Réduire le feu, couvrir et faire bouillir doucement 30 minutes.
Poursuivre la cuisson, à découvert, jusqu'à ce que la sauce ait la consistance désirée, environ 10 minutes.
Servir la moitié des haricots et réfrigérer les 2 tasses restantes pour les utiliser lors d'un autre repas dans les 3 à 4 jours.
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