Klebriger Toffee-Pudding-Kuchen

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Eine quadratische 20 cm große Auflaufform einfetten.

In einer kleinen Schüssel die Datteln und das Backpulver vermischen.

Gießen Sie so viel kochendes Wasser über die Datteln, dass sie gerade bedeckt sind.

1/3 Tasse Butter mit dem weißen Zucker schaumig rühren.

Die Eier unterrühren und gut vermischen.

Die Mehl-Dattel-Mischung (einschließlich Wasser) zur Eimischung geben und verrühren.

Den Teig in die vorbereitete Auflaufform füllen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Teigstück sauber herauskommt, 30 bis 40 Minuten.

Etwas abkühlen lassen und die Soße zubereiten.

Karamellsauce zubereiten: In einem kleinen Topf braunen Zucker, 1/3 Tasse Butter und Kondensmilch vermischen.

Bei mittlerer Hitze kochen und zum Kochen bringen.

Die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Vom Herd nehmen und die Vanille einrühren.

Gießen Sie die Soße über einzelne Portionen warmen Kuchens.