دجاج لزج

اصنعي 3 شقوق على كل من أفخاذ الطبل. اخلطي الصويا والعسل والزيت ومعجون الطماطم والخردل. يُسكب هذا الخليط فوق الدجاج ويُغطى جيدًا. اتركيه منقوعًا لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة أو طوال الليل في الثلاجة. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / المروحة 180 درجة مئوية / غاز 6.

ضعي الدجاج في صينية شواء غير عميقة واطهيها لمدة 35 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح الدجاج طريًا ومتلألئًا بالتتبيلة.