يخنة اللحم على طريقة الموضة القديمة

يُخلط الدقيق، والملح، والفلفل، والملح، والثوم، والريحان، والزعتر في كيس جيداً؛ يُضاف اللحم المطهي ويُرج حتى يُغطى جيدًا.

ضعي اللحم المطبوخ في الزيت الساخن في مقلاة كبيرة أو فرن هولندي. يُطهى حتى يصبح لونه بنيًا ويُضاف البصل ومرق اللحم البقري.

يُغطى بإحكام ويُطهى على نار خفيفة ببطء حتى ينضج اللحم، لمدة تتراوح بين ساعة ونصف إلى ساعتين تقريبًا.

أضف الفطر في آخر 5 دقائق من الطهي.

يقدم فوق المعكرونة المطبوخة أو الأرز. يخدم 4 إلى 5.