يخنة الفاصوليا المقلية

تحضير الفاصوليا الخضراء الطازجة عن طريق قطعها إلى قطع بحجم 1/2 بوصة. يُسكب الزيت لتغطية قاع المقلاة الحديدية.

رشي حوالي ملعقة صغيرة من السكر والملح (ما يكفي لتتبيل الفاصوليا) فوق الزيت في المقلاة.

يُسخن على نار متوسطة حتى يبدأ السكر في الذوبان والتبلور.

ضعي الفول في الزيت وغطيه بغطاء محكم. سوف ينضج الماء الموجود في الفاصوليا.

إذا بدأت الفاصوليا في القلي، أضف كمية صغيرة من الماء وحركها لمنع تحولها إلى اللون البني.

يستغرق حوالي 30 دقيقة لطهي العطاء.