Хлеб Стивена Кинга

Растворить дрожжи.

Добавьте молоко, сахар, соль, жир и половину муки; перемешать до однородности.

Добавьте остальную муку, пока тесто не станет легким в обращении.

Вымешивайте на посыпанной мукой поверхности до получения однородной массы (на это уйдет 10 минут).

Положите в смазанную маслом миску, накройте кухонным полотенцем и дайте подняться примерно на час, пока оно не увеличится вдвое.

Разделить тесто пополам, сформировать буханки.

Выложить в смазанные маслом формы для хлеба.

Смажьте сливочным маслом и дайте подняться еще час.

Выпекайте при температуре 425° примерно 25–30 минут до коричневого цвета.

Чтобы проверить готовность, коснитесь и проверьте, не звучат ли они глухо. Смажьте сливочным маслом, если хотите.

Получается 2 буханки.