Le pain de Stephen King

Dissoudre la levure.

Ajouter le lait, le sucre, le sel, le shortening et la moitié de la farine; mélanger jusqu'à consistance lisse.

Incorporer le reste de la farine jusqu'à ce que la pâte soit facile à manipuler.

Pétrir sur une surface farinée jusqu'à consistance lisse (10 minutes devraient suffire).

Mettre dans un bol graissé, couvrir d'un torchon et laisser lever environ une heure, jusqu'à ce qu'il double.

Divisez la pâte en deux, formez des pains.

Placer dans des moules à pain graissés.

Badigeonner de beurre et laisser lever encore une heure.

Cuire au four à 425° environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Pour tester la cuisson, appuyez sur pour voir s'ils semblent creux. Badigeonner de beurre, si vous le souhaitez.

Donne 2 pains.