लहसुन मक्खन के साथ स्टेक

ओवन को 250°F (120°C) पर पहले से गरम कर लें।

स्टेक पर सभी तरफ समान रूप से नमक और काली मिर्च छिड़कें।

स्टेक को बेकिंग शीट के ऊपर वायर रैक पर रखें। 35 मिनट तक बेक करें.

कैनोला तेल को एक कड़ाही या स्टेनलेस स्टील के पैन में तेज़ आंच पर धुंआ निकलने तक गर्म करें। स्टेक को एक तरफ से 30 सेकंड के लिए सेकें, फिर पलटें।

तुरंत, मक्खन, थाइम, रोज़मेरी और लहसुन डालें, मक्खन को जल्दी से पिघलाने के लिए पैन को घुमाएँ।

जड़ी-बूटियों और लहसुन को स्टेक के ऊपर रखें, और स्टेक को पैन के शीर्ष की ओर धकेलें। मक्खन को तली के पास जमा करने के लिए पैन को अपनी ओर झुकाएँ। एक चम्मच का उपयोग करके, लगभग 30-45 सेकंड के लिए स्टेक के शीर्ष पर लगातार मक्खन डालें।

यह न केवल स्टेक को स्वादिष्ट बनाने में मदद करता है, बल्कि स्टेक को तेजी से पकाने में भी मदद करता है। यदि आप अपने स्टेक को मध्यम या मध्यम-अच्छी तरह से पसंद करते हैं, तो अपने स्टेक को अधिक समय तक पकाएं।

अपने स्टेक की पकीता का परीक्षण करने के लिए, अपनी बाईं तर्जनी की नोक को अपने बाएं अंगूठे की नोक पर हल्के से दबाएं। अंगूठे के नीचे के मांसल क्षेत्र को महसूस होना चाहिए कि स्टेक की सतह को दबाने पर दुर्लभ स्टेक कैसा महसूस होता है। मध्यम-दुर्लभ स्टेक के लिए, अपनी मध्यमा उंगली को अपने अंगूठे से स्पर्श करें और अपने अंगूठे के नीचे के क्षेत्र को दबाएं। मध्यम के लिए, अपनी चौथी उंगली को अपने अंगूठे से स्पर्श करें। अच्छी तरह से करने के लिए, अपनी पिंकी को अपने अंगूठे से स्पर्श करें।

स्टेक को कटिंग बोर्ड पर 10 मिनट के लिए रख दें। काटें, फिर परोसें!

आनंद लेना!