Marengo-Steak anbraten
Steak Saute Marengo ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 bis 2 Pfund schwerem Lendensteak, 2 mittelgroßen Zwiebeln, 1 Karotte, 2 zerdrückten Knoblauchzehen und 8 EL. Butter liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
4 EL Butter und das Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
Steak in Würfel schneiden, Zwiebeln und Karotte vierteln und 5 Minuten anbraten.
Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Mit Mehl bestäuben und vermischen.
Leicht einfärben lassen; Knoblauch hinzufügen und umrühren.
Wein hinzufügen und um 2/3 reduzieren.
Tomatensauce in die Pfanne geben.
Geben Sie das Bouquet garni hinein (jeweils 1/2 Teelöffel: Thymian, Rosmarin, Majoran, Basilikum, Pfefferkörner und 2 in ein Käsetuch gebundene Lorbeerblätter). So viel Rinderbrühe hinzufügen, dass das Fleisch bedeckt ist.
Zum Kochen bringen; Abdecken und 1 Stunde lang sehr sanft köcheln lassen.
Die kleinen Zwiebeln anbrühen; Abfluss. Mit einem Tuch trocknen und in 1 Esslöffel Butter goldbraun braten.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
/222415-manhattan-cocktail-mfs-1-5236903c1c7c4078b3394192862ef820.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Kommentare
Noch keine Kommentare. Teile als Erster deine Gedanken!
Kommentar hinterlassen