स्टेक बुरिटो

4 इंच गहरे, 10 इंच व्यास वाले पैन में, तेल को मध्यम आंच पर तब तक गर्म करें जब तक उसमें से धुआं न निकलने लगे।

जल्दी से लहसुन, प्याज और कटी हुई शिमला मिर्च डालें।

3 मिनट तक चलाते हुए भूनें.

तुरंत कटे हुए आलू डालें और 3 मिनट तक चलाते हुए भूनें।

मांस डालें और मांस के भूरा होने तक लगातार हिलाते रहें, फिर पैन को ढक दें।

पांच मिनट बाद, साल्सा और समान मात्रा में पानी डालें; ढककर धीमी आंच पर लगभग 25 मिनट तक पकाएं (जब तक मांस पक न जाए)।

प्रत्येक आटे के टॉर्टिला को सूखे तवे पर प्रति साइड 10 सेकंड गर्म करें।