Стейк и яичный хеш

Готовьте стейк в чугунной сковороде на среднем огне, переворачивая его наполовину до полной готовности.

Переложите на тарелку и оставьте капли на сковороде.

Добавьте картофель в сковороду, приправьте солью и перцем.

Готовьте, время от времени помешивая, до готовности (8–12 минут).

Добавьте лук и жарьте, пока он не подрумянится и картофель не будет готов (3–5 минут).

Разрежьте стейк на кусочки и верните в сковороду, уменьшите огонь до минимума.

Сделайте в картофельной смеси 4 неглубокие лунки и разбейте в каждую по яйцу.

Разбросайте помидоры по сковороде и накройте крышкой; готовьте до тех пор, пока яичные белки не затвердеют, но желтки останутся жидкими (от 6 до 12 минут). Приправьте яйца солью и перцем, посыпьте итальянской приправой и наслаждайтесь!