شريحة لحم وبيضة هاش

اطهي شريحة اللحم في مقلاة الحديد الزهر على نار متوسطة، مع التقليب في منتصف المدة حتى تنضج تمامًا.

قم بإزالته إلى طبق واحتفظ بالمرق في المقلاة.

أضيفي البطاطس إلى المقلاة وتبليها بالملح والفلفل.

يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريًا (8 إلى 12 دقيقة).

يُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا وتنضج البطاطس خلال (3 إلى 5 دقائق).

نقطع شريحة اللحم إلى قطع ونعيدها إلى المقلاة، ثم نخفض الحرارة إلى درجة منخفضة.

اصنعي 4 حفر ضحلة في خليط البطاطس واكسري بيضة في كل واحدة منها.

نثر الطماطم في جميع أنحاء المقلاة وقم بتغطيتها. يُطهى حتى ينضج بياض البيض ولكن يظل الصفار سائلاً (6 إلى 12 دقيقة). يُتبل البيض بالملح والفلفل ويُرش بالتوابل الإيطالية واستمتع!