Riz de Saint-Paul
Le riz St. Paul'S est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de saucisse de porc émiettée, 1 gros poivron vert haché, 1 gros oignon haché, 3 branches de céleri hachées et 1/2 c. riz cru, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Dans une grande poêle, faire revenir la saucisse, le poivron, l'oignon et le céleri. Égoutter et réserver.
Dans une casserole, mélanger le riz, le mélange à soupe et l'eau.
Porter à ébullition et cuire 7 minutes.
Mélanger le mélange de saucisses, le mélange de riz et les amandes.
Verser dans une cocotte de 2 litres.
Garnir de fromage, si désiré.
Couvrir hermétiquement et enfourner à 350° pendant 1 heure.
Pour 8 à 10 personnes.
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