Relish de courge (donne 6 pintes)
Squash Relish (donne 6 pintes) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 10 c. courge, 4 c. oignons, 1 c. poivrons, 5 c. sel et 2 1/2 c. vinaigre blanc, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Broyer grossièrement la courge, les oignons et les poivrons; saler.
Laisser reposer toute la nuit.
Le lendemain matin, égouttez.
Laver à l’eau froide à l’aide d’une passoire fine.
Essorez l'excès de liquide.
Mélangez le reste des ingrédients; porter à ébullition.
Ajouter le mélange de relish; laisser revenir à ébullition et faire bouillir environ 2 minutes.
Mettre dans des bocaux et fermer hermétiquement.
🍷 Accords Parfaits
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