Caçarola de abóbora
Caçarola de abóbora é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 libras de abóbora amarela, 1 cebola média picada, 2 ovos bem batidos, 1 pote pequeno de pimientos vermelhos e 1 c. migalhas de ritz (queijo) ou biscoito de soda, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Corte a abóbora em pedaços pequenos.
Adicione a cebola e o sal. Ferva até ficar macio e escorra.
Agora adicione os ovos, os pimentões e a margarina a esta mistura. (Pode bater na batedeira ou liquidificador.) Despeje em uma caçarola untada de 23 x 33 cm.
Faça uma camada da mistura de abóbora e depois do queijo e das bolachas.
(Você também pode misturar tudo isso.) Coloque a abóbora na camada superior. Quando começar a dourar, coloque uma cobertura de queijo e polvilhe com migalhas de biscoito. Asse mais 10 minutos.
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