Casserole de courge
Squash Casserole est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. fromage cheddar râpé, 8 courges moyennes ou 2 pqt. courge surgelée, 1/2 c. oignon haché, 1 c. crème sure et 1 boîte de soupe à la crème de champignons, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Lavez la courge, coupez les extrémités et coupez-la en tranches.
Cuire la courge et l'oignon dans l'eau salée.
Bien égoutter et écraser.
Mélangez la crème sure, la crème de champignons, les œufs et le fromage (et les champignons et/ou le bacon, si vous le souhaitez) et versez dans une cocotte graissée de 2 litres.
Saupoudrer de craquelins Ritz écrasés et verser dessus le beurre fondu.
Cuire au four, à découvert, à 300° pendant 30 minutes.
Pour 6 à 8 personnes.
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