Galletas Spy Wednesday (rinde 40 galletas)

Coloca las grosellas en un plato; cubrir con agua caliente y reservar.

Mezclar la levadura con la taza de agua tibia en un bol y dejar reposar durante 5 minutos hasta que esté espumosa.

Tamizar en un bol la harina, el azúcar, el bicarbonato, la levadura en polvo y la sal.

Corta la manteca con una batidora de repostería hasta que la mezcla tenga la textura de harina de maíz gruesa.

Esto también se puede hacer en un procesador de alimentos. Escurre las grosellas y mézclalas con la masa.

Luego, agregue ligeramente la mezcla de levadura y el suero de leche hasta que los ingredientes estén húmedos.

Transfiera la masa a una superficie enharinada y amase suave y brevemente.