Couves e Cenouras com Laranja

Apare o fundo das couves de Bruxelas e retire as folhas murchas.

Cozinhe-os em água fervente com sal até ficarem macios, cerca de 10 minutos.

Ralo.

Fatie as cenouras e cozinhe em água fervente com sal até ficarem macias, 8 a 10 minutos.

Rale 1 colher de chá de raspas coloridas de laranja.

Esprema 3 colheres de sopa de suco.

Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o suco de laranja em fogo médio até formar uma espuma.

Adicione as cenouras, as couves, as raspas, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta e mexa para misturar bem.

Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam quentes e bem revestidos, cerca de 2 minutos.