Ensalada De Primavera
La ensalada de primavera es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 8 oz. judías verdes, recortadas, 1 c. apio, en rodajas, 1 libra de espinacas frescas, cortadas en trozos pequeños, 1 pimiento verde mediano, cortado en aros y 1 pimiento amarillo mediano, cortado en aros, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Blanquee las judías verdes en agua hirviendo durante 5 minutos, hasta que estén tiernas y crujientes.
Enjuague con agua fría y escurra.
Enjuague bien las espinacas y escúrralas.
Cortar en trozos pequeños.
En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados.
Rinde de 6 a 8 porciones.
¡Muy sabroso!
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