Salade de poulet printanière
La salade de poulet printanière est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 c. huile d'olive, 1 c. poudre de curry, 1 c. bouillon de poulet à teneur réduite en sodium, 1/3 c. crème sure sans gras et 2 c. jus d'orange, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Cuire l'huile et le curry dans une petite casserole à feu moyen pendant 4 minutes.
Ajouter le bouillon; laisser mijoter jusqu'à réduction à 1/3 tasse, 15 minutes. Incorporer la crème sure, le jus d'orange, le miel, le zeste, le jus de citron et le sel si vous en utilisez.
Verser la vinaigrette dans un petit pichet résistant à la chaleur. Réfrigérer pendant la préparation de la salade.
Disposer les quartiers de poulet, d'asperges et d'orange sur les feuilles de laitue.
Servir avec la vinaigrette.
Pour 4 personnes.
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