Pain à la cuillère
Spoon Bread est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. lait, 1/2 c. semoule de maïs (jaune ou blanc), 1 cuillère à soupe. beurre, 1 c. sel et 1 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit bouillant; ajouter la farine de maïs.
Ajoutez progressivement le beurre, le sel et le sucre.
Cuire à feu modéré en remuant constamment jusqu'à épaississement.
Battre les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient légers.
Ajouter une petite quantité de mélange de farine de maïs chaud et bien mélanger.
Ajouter le reste du mélange chaud en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes, mais pas secs.
Incorporer au mélange de maïs.
Verser dans une cocotte beurrée de 1 1/2 litre.
Cuire à four modéré à 375° pendant 45 minutes.
Servir aussitôt avec du beurre.
Donne 4 à 5 portions.
🍷 Accords Parfaits
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