Pain à la cuillère
Spoon Bread est un dîner facile. Réalisé avec 1 pt. lait, 6 c. beurre ou oléo, 1 c. semoule de maïs, 1 c. sel et 3 œufs (à température ambiante), séparés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Faire bouillir le lait (ne pas faire bouillir).
Incorporer l'oléo, la semoule de maïs et le sel. Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la semoule de maïs se détache des parois de la poêle et épaississe.
Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit tiède.
Ajouter le jaune d'oeuf battu; bien mélanger.
Incorporer les blancs d'œufs battus en neige ferme; mélanger doucement mais soigneusement.
Verser dans un plat allant au four de 2 litres graissé et fariné et cuire au four à 375° pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Servir immédiatement.
Bon plat d'accompagnement avec du porc et des légumes frais.
🍷 Accords Parfaits
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