Löffelbrot
Löffelbrot ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 pt. Milch, 6 EL. Butter oder Oleo, 1 c. Maismehl, 1 TL. Salz und 3 Eier (bei Zimmertemperatur), getrennt, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Milch überbrühen (nicht kochen).
Oleo, Maismehl und Salz einrühren. Unter ständigem Rühren kochen, bis sich das Maismehl vom Pfannenrand löst und eindickt.
Zum Abkühlen beiseite stellen, bis es lauwarm ist.
Geschlagenes Eigelb hinzufügen; gründlich mischen.
Das steif geschlagene Eiweiß unterheben; Vorsichtig, aber gründlich mischen.
In eine gefettete und bemehlte 2-Liter-Auflaufform gießen und 1 Stunde lang bei 375 °C backen, oder bis die Oberseite goldbraun ist.
Sofort servieren.
Gute Beilage zu Schweinefleisch und frischem Gemüse.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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