Soupe aux pois cassés
La soupe aux pois cassés est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de pois cassés séchés (2 c.), 3 pintes. eau, 1 os de jambon charnu, 2 c. sel et 1/2 c. poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Mélanger les pois et l'eau dans une grande bouilloire.
Porter à ébullition; laisser mijoter 2 minutes.
Retirer du feu.
Couvrir et laisser reposer 1h30.
Ajouter l'os de jambon, le sel, le poivre, la marjolaine et les oignons.
Couvrir et laisser mijoter 1 1/2 heures.
Ajouter les carottes, le céleri, le jambon désossé et les pommes de terre.
Continuez à laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 45 minutes.
Ajoutez plus de sel, si nécessaire.
Donne environ 3 1/2 litres.
🍷 Accords Parfaits
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