Erbspüree
Erbsensuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund getrockneten Spalterbsen (2 c.), 3 qt. Wasser, 1 fleischiger Schinkenknochen, 2 TL. Salz und 1/2 TL. Mit Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Erbsen und Wasser in einem großen Wasserkocher vermischen.
Zum Kochen bringen; 2 Minuten köcheln lassen.
Vom Herd nehmen.
Abdecken und 1 1/2 Stunden stehen lassen.
Schinkenknochen, Salz, Pfeffer, Majoran und Zwiebeln hinzufügen.
Abdecken und 1 1/2 Stunden köcheln lassen.
Karotten, Sellerie, Knochenschinken und Kartoffeln hinzufügen.
Weiter köcheln lassen, bis es weich ist, etwa 45 Minuten.
Fügen Sie bei Bedarf mehr Salz hinzu.
Ergibt etwa 3 1/2 Liter.
🍷 Perfekte Kombinationen
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