Soupe aux pois cassés
La soupe aux pois cassés est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 1/8 c. pois cassés verts, jambon de viande, 12 grains de poivre, 1/2 c. oignon haché et 2 c. céleri haché avec des feuilles, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
Dans une grande casserole, faire tremper les pois dans 2 litres d'eau pendant la nuit.
Porter à ébullition dans la même eau, réduire le feu et ajouter le jambon et les grains de poivre. Couvrir et laisser mijoter 1 heure.
Ajouter les légumes et laisser mijoter encore une heure.
Retirez le jambon, coupez-en la viande, jetez l'os et hachez-la finement.
Passer la soupe au moulin.
Ajouter le jambon haché, le lait, le bouillon et les saucisses de Francfort ou les saucisses et laisser mijoter 20 minutes.
Ajoutez du sel, si nécessaire.
Pour 10 personnes.
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