Erbspüree
Erbsensuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. getrocknete Erbsen, 2 qt. Wasser (8 c.), 1 Schinkenknochen mit Schinken, 1 c. gehackter Sellerie und 1/2 c. Mit geschnittenen Karotten liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Erbsen waschen.
In Wasser zum Kochen bringen.
2 Minuten köcheln lassen.
Vom Herd nehmen.
Abdecken und 1 Stunde stehen lassen.
Schinkenknochen, Gemüse, Lorbeerblatt und Thymian hinzufügen.
Zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und zugedeckt 2 1/2 bis 3 Stunden köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind.
Knochen entfernen. Fleisch abschneiden und würfeln.
Fleisch wieder in die Suppe geben.
Mit Pfeffer abschmecken.
Ergibt etwa 2 Liter.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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